Trucha frita

INGREDIENTES:

• 4 truchas enteras de 340 gramos
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de harina de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 limones rebanados, para adornar

MODO DE PREPARACIÓN

• Quitar las escamas del pescado y lavarlo con agua fría. Aparte, calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Aparte, combinar la harina de trigo y maíz con la sal y pimienta. Aumentar el fuego.

• Ahora bañar el pescado con la mezcla y freír por 6 minutos aproximadamente. Servir y acompañar con papas doradas, ensalada y utilizar la rodaja de limón para adornar.